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Der perfekte Burger ist eine Kunst für sich. Während viele Hobbyköche mit trockenen Patties kämpfen, setzen Profis in der Gastronomie auf einen verblüffend einfachen...
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Spiegelei gehört wohl zu den einfachsten Gerichten überhaupt: Pfanne heiß machen, Ei hinein und wenige Minuten später steht das Essen auf dem Tisch. Doch...
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Für viele gehört Rührei zu einem gelungenen Frühstück einfach dazu. Eigentlich ist die Zubereitung kinderleicht – trotzdem wird das Ei in der Pfanne manchmal...
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An heißen Sommertagen sind Eiswürfel heiß begehrt – doch ausgerechnet dann können sie im Gefrierfach gefühlt ewig auf sich warten lassen. Wer kurzfristig Gäste...
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Wenn das Thermometer im Sommer die 30-Grad-Marke knackt, wird die Hitze für viele Menschen schnell zur Belastung. Neben ausreichend Flüssigkeit und einem schattigen Plätzchen...
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Das Grillen mit Alufolie ist weit verbreitet – doch nicht immer die beste Idee. Vor allem salzige und säurehaltige Lebensmittel können Aluminium aus der...
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An heißen Sommertagen gehört die Wassermelone zu den beliebtesten Erfrischungen. Ihre schwarzen Kerne werden jedoch von vielen Menschen ausgespuckt oder sorgfältig aussortiert. Dabei sollte...
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16Wenn Milch sauer riecht oder schmeckt, ist sie verdorben und sollte nicht mehr verzehrt werden. Dennoch kann es passieren, dass man sie versehentlich trinkt....
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Wem Kaffee zu stark ist, der gibt meist etwas Milch hinzu. Doch kommt zuerst der Kaffee oder die Milch in die Tasse? Die Reihenfolge...
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Kaum aus dem Supermarkt zurück, folgt oft schon der Ärger: Der Blumenkohl hat schwarze Punkte! Doch ist das Gemüse noch essbar oder sollte es...
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Beeren aus dem Tiefkühlfach lassen sich vielseitig verwenden und schmecken hervorragend. Allerdings können sie auch gesundheitliche Risiken bergen. Deshalb sollten sie vor dem Verzehr...
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Im Frühjahr ist Spargel besonders beliebt. Bevor das Gemüse auf dem Teller landet, kommt es meist in den Kochtopf – doch kann man Spargel...
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Fertige Gnocchi aus dem Supermarkt werden mit einem Trick besonders knusprig. Doch auch bei der selbstgemachten Variante gibt es einige Kniffe, mit denen die...
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Kartoffeln sind beliebt, aber das Schälen ist eine nervige Angelegenheit. Ein Eis-Trick kann Abhilfe schaffen – damit können Pellkartoffeln in Rekordzeit geschält werden. Als...
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Die Kartoffeln kochen, die Sauce Hollandaise dampft und der Spargel führt einen erbitterten Kampf gegen seine Bitterstoffe. Eine Zutat wird dabei oft vernachlässigt –...