An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine saftige Wassermelone. Ärgerlich ist nur, wenn diese nach dem Einkauf nicht so schmeckt, wie erhofft. Ausgerechnet Salz kann Abhilfe schaffen.
Die Wassermelone gehört im Sommer zu den beliebtesten Snacks überhaupt. Die Regale im Supermarkt sind voll von Melonen – doch wie kann man erkennen, ob die Früchte wirklich reif sind? Dafür gibt es einen Trick: Klopft man gegen die Melone und ist der Klang hell und voll, ist davon auszugehen, dass es sich um eine reife Melone handelt.
Salz-Trick macht die Wassermelone süßer
Ob diese jedoch süß schmeckt, lässt sich nicht mit Gewissheit sagen. Doch auch dafür gibt es einen Hack – alles, was man dazu benötigt, ist Salz. Auf den ersten Blick mag das ungewöhnlich klingen, aber eine Prise Salz kann bei einer Wassermelone wahre Wunder bewirken.
Es klingt paradox, funktioniert aber tatsächlich: Wenn man die Sommer-Frucht salzt, schmeckt diese gleich viel besser und verstärkt das süße Aroma der Frucht. Der Grund? Salz hat die Eigenschaft, den Eigengeschmack der Melone hervorzuheben und dadurch schmeckt die Sommer-Frucht gleich viel besser. Salz gilt als natürlicher Geschmacksverstärker.
Der Trick funktioniert nicht nur bei Wassermelonen, sondern auch bei anderen Früchten – dazu zählen beispielsweise Erdbeeren. Gleichzeitig erklärt sich auch, weshalb auch in den Kuchenteig eine Prise Salz gehört – auch hier wird der Geschmack deutlich hervorgehoben. Es kommt aber vor allem auf die Dosis an – auf die Melone gehört nur eine Prise Salz. Bei Bedarf kann man immer noch nachsalzen. Zu viel Salz kann den Geschmack der Melone regelrecht ruinieren.
So erkennt man eine reife Wassermelone
Neben dem Klopf-Trick kann man eine reife Wassermelone auch an der Schale erkennen. Risse oder Druckstellen sind ein Zeichen dafür, dass die Melone überreif ist. Auch auf den Stielansatz lohnt sich ein Blick. Ist dort nämlich ein gelber Fleck, ist das ein Indiz dafür, dass die Frucht reif ist. Wenn dort jedoch ein grüner oder weißer Punkt zu sehen ist, könnte das ein Anzeichen sein, dass die Melone zu früh geerntet wurde. Und falls man doch daneben gegriffen hat, kann der Salz-Trick weiterhelfen und die Frucht geschmacklich auf ein neues Level bringen.
