Wenn man Nudeln in den Topf gibt, stellen sich viele Köche die Frage: Wie viele Spaghetti kommen da eigentlich rein? Mit einem Trick liegt man immer goldrichtig.
Spaghetti sind das wohl beliebteste Nudelgericht der Welt. Pasta begeistert beinahe jeden und kann man in vielen Varianten zubereiten – von Bolognese, einer Tomaten- oder Sahnesoße bis hin zu Spinat oder Fleisch wie Gulasch.
In einer Packung stecken normalerweise 400 oder 500 Gramm. Nur: Wie viele Personen werden davon satt? Diese Frage stellte man sich immer wieder. Denn entweder kocht man zu wenig oder es bleibt etwas übrig. Doch ein simpler Trick kann Abhilfe schaffen. Und alles, was dazu benötigt wird, hat man im Haus – und zwar eine Plastikflasche.
So funktioniert der Trick mit der Plastikflasche
Für eine Portion Spaghetti benötigt man nämlich genauso viele Nudeln, wie durch die Öffnung einer Plastikflasche passen. Das sind rund 100 Gramm pro Person. Mithilfe der Plastikflasche wird man definitiv nie wieder zu viele Nudeln kochen. Wenn man für zwei, drei oder vier Personen kocht, wird der Vorgang einfach so oft wie nötig wiederholt.
Mit dem Spaghetti-Löffel die richtige Menge ermitteln
Neben der Plastikflasche gibt es noch einen anderen Hack. Um die richtige Menge Spaghetti pro Person feststellen zu können, kann auch ein Spaghetti-Löffel, auch Pasta-Heber oder Nudel-Kelle genannt, verwendet werden. Mit dem Zacken kann man die Nudeln wunderbar aus dem Topf fischen – aber mit der Kelle kann man auch die richtige Menge ermitteln. Denn in der Mitte befindet sich ein Loch – und das kommt nicht von ungefähr. Dieses ist nämlich genau so groß, dass man darin die richtige Menge Spaghetti für eine Portion hineinstecken kann.
Spaghetti-Löffel mit einem Loch in der Mitte – Foto: iStock / idil toffolo
Faustregel: 100 Gramm Pasta pro Person
Die Faustregel lautet: um die 100 Gramm pro Person. Was man dabei nicht vergessen sollte: Die Nudeln nehmen Wasser auf. 100 Gramm Trocken-Spaghetti sind nach dem Kochen 200 Gramm Pasta. Der Teller ist bei dieser Menge gut gefüllt und niemand muss hungrig zurückbleiben. Wenn eine Person einen kräftigen Nachschlag wünscht, sollte man lieber 150 Gramm pro Person einplanen. 50 bis 75 Gramm Nudeln werden dann benötigt, wenn diese nur als Beilage gewünscht sind.
Kauft man eine Packung mit 500 Gramm Spaghetti, würde das theoretisch für fünf Personen reichen – wenn man die Faustregel mit 100 Gramm pro Person befolgt. Bei 400 Gramm würden vier Personen satt werden.
