Zu vielen Rezepten gehört die Zwiebel dazu. Diese muss jedoch erst geschnitten werden – und dann fließen auch die Tränen. Mit einem genialen Trick gehört das der Vergangenheit an.
Zwiebeln gehören in fast jedes Gericht. Das bringt jedoch einen nervigen Nebeneffekt mit sich. Denn sobald man das Messer ansetzt, fließen die Tränen. Doch damit ist Schluss. Ein einfacher Trick soll nämlich helfen, dass die Augen trocken bleiben.
Die Küchenrolle verhindert Tränen beim Zwiebelschneiden
Die Wunderwaffe beim Zwiebelschneiden ist die Küchenrolle! Das mag zunächst ungewöhnlich klingen, aber der Hack soll tatsächlich funktionieren. Ein bis zwei Blätter Küchenrolle unter laufendes Wasser halten und mit auf das Schneidebrett legen. Beim Schneiden der Zwiebel zieht das Papier die Dämpfe an – die Augen bleiben von den Dämpfen verschont.
Darum muss man beim Zwiebelschneiden weinen
Aber warum muss man beim Zwiebelschneiden überhaupt weinen? „Falls du dich jemals gefragt hast, warum uns eigentlich so schnell beim Schneiden von Zwiebeln die Tränen herunterlaufen, ist die Antwort, dass eine sehr starke chemische Reaktion stattfindet“, erklärt Dr. Lorenzo Motta, beratender Augenarzt bei Ophthalmic Consultants in London, laut dem Portal Yahoo. Denn eine Zwiebel enthält Schwefel – und sobald man diese aufschneidet, reagieren die Enzyme des Zwiebelfleisches, wo Schwefelsäure entsteht.
Der Experte erklärt weiter: „Diese Art von Säure ist flüchtig, sodass sie schnell verfliegt und in deine Augen gerät. Deine Augen reagieren auf die Säure, indem sie Tränen produzieren. Es wird vermutet, dass der Körper so versucht, die Säure zu verdünnen.“
Auch diese Tricks sollen gegen Weinen beim Zwiebelschneiden helfen
Den Küchenrollen-Hack haben einige User bei TikTok ausprobiert und soll tatsächlich klappen. Es gibt aber noch andere Tricks, die Tränen verhindern sollen. So wird im Netz beispielsweise empfohlen, dass man die Zwiebel unter laufendem Wasser bearbeitet – so können die Reizgase aufgrund der Flüssigkeit nicht aufsteigen. Alternativ kann man die geschälte Zwiebel vor dem Schneiden etwa zehn Minuten lang in Wasser einlegen.
Angeblich soll es auch helfen, wenn man während des Zwiebelschneidens einen Schluck Wasser im Mund behält – weshalb dieser Hack jedoch funktioniert, ist nicht ganz so klar. Beim Schneiden einer Zwiebel ist es zudem sinnvoll, ein extrem scharfes Messer zu verwenden. Der Grund liegt auf der Hand: Eine scharfe Klinge beschädigt weniger die Zellen des Gemüses – so werden geringere Mengen der Säure freigesetzt.
Damit das Gesicht nicht direkt über der Zwiebel ist, wird empfohlen, das Gemüse im Sitzen zu schneiden. Durch den Mund atmen und das Fenster öffnen, damit die Gase schnell abziehen können, sind ebenfalls gute Möglichkeiten.
