Manche Lebensmittel kühlen uns von innen. Andere heizen uns umso mehr auf und sind wahre Schweiß-Treiber. Deshalb sollte man auf einige Nahrungsmittel während hohen Temperaturen lieber verzichten.
Mit einem kalten Fußbad oder Ventilator: Im Sommer suchen wir nach vielen Möglichkeiten, um uns abzukühlen. Auch die Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle und die meisten bevorzugen eher leichtere Kost. Einige Lebensmittel sollte man bei Hitze lieber nicht zu sich nehmen.
Diese Lebensmittel sollte man bei Hitze meiden
Fleisch
Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) rät bei zu hohen Temperaturen von Fleisch ab. Stattdessen sollte man lieber Obst zu sich nehmen. Aber klar: Grillen gehört im Sommer dennoch dazu. Fleisch sollte man dann eher in geringen Mengen zu sich nehmen – auch die Zubereitung und Lagerung spielt eine wichtige Rolle: Bakterien wie Salmonellen vermehren sich bei Hitze besonders gut.
Fast Food
Fast Food wie Burger sind fettig, gesalzen, stark gewürzt und enthält Fleisch. Damit werden laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) alle Kriterien erfüllt, die uns zum Schwitzen bringen. Natürlich kann man Pizza, Döner, Burger & Co. auch im Sommer zu sich nehmen – jedoch nur in kleineren Mengen.
Kaffee
Kaffee bringt uns im Sommer besonders heftig ins Schwitzen. Und es gibt noch einen weiteren Aspekt: Das enthaltene Koffein wirkt harntreibend. Der Körper kann den Flüssigkeitsverlust gut ausgleichen – eigentlich. Denn im Sommer verliert der Körper durch das Schwitzen bereits viel Wasser.
Alkohol
Bei sommerlichen Temperaturen greift man gerne mal zu einer kühlen Flasche Bier. Das erweist sich jedoch also keine gute Idee: Alkohol entzieht dem Körper viel Wasser – und gerade dieses benötigt der Körper dringend bei Hitze. Das BZgA schreibt auf seiner Website, dass man dadurch deutlich anfälliger für Hitzschläge sein kann.
Käse
Käse-Fondue und Raclette werden nicht umsonst als „Winteressen“ bezeichnet. Geschmolzener Käse wärmt beispielsweise von Innen und ist im Sommer daher ungeeignet. Zudem braucht der Körper ganz schön lange, um Käse zu verdauen und das erzeugt wiederum Wärme.
Eiskaltes Wasser
Ein erfrischendes kaltes Wasser – klingt im Sommer erstmal sinnvoll. Ist es aber nicht: Das Getränk wird erst auf Körpertemperatur erwärmt, bevor es durch den Verdauungstrakt geht. Das kostet viel Energie und macht warm. Getränke auf Zimmertemperatur sind besser geeignet.
Scharfe Gewürze
Gewürze wie Pfeffer, Chili, Knoblauch und Paprika bringen uns im Sommer ins Schwitzen – das kann man bei schweißtreibenden Temperaturen eigentlich gar nicht gebrauchen. Minze, Kardamom, Koriander und Fenchel eignen sich viel besser.
