Frank Rosin bringt angeschlagene Lokale wieder auf Erfolgskurs. Doch bei einem Gastronomen-Ehepaar stieß selbst der TV-Koch an seine Grenzen. Nach der Ausstrahlung einer Folge von „Rosins Restaurants“ erhoben die beiden sogar schwere Vorwürfe gegen die Produktion.
In „Rosins Restaurants – Ein Sternekoch räumt auf!“ unterstützt Frank Rosin (60) Gastronomen, deren Betriebe wirtschaftlich oder organisatorisch in Schwierigkeiten geraten sind. Gemeinsam mit den Inhabern analysiert er Speisekarte, Küche, Service und Abläufe, entwickelt ein neues Konzept und begleitet dessen Umsetzung. Ziel ist es, die Restaurants wieder erfolgreich zu machen und ihnen eine langfristige Perspektive zu geben. Am Ende testen Gäste die neuen Gerichte und bewerten das Ergebnis.
Die Sendung läuft bereits seit 2009 und zählt zu den bekanntesten Koch- und Coachingformaten im deutschen Fernsehen. Derzeit befindet sich die Show in der Sommerpause, doch schon im Herbst zeigt Kabel Eins neue Folgen.
„Die haben uns gegängelt, um uns zu provozieren“
In der Vergangenheit hatte Frank Rosin allerdings auch mit besonders schwierigen Fällen zu kämpfen. Im Jahr 2022 kam es sogar zu einem TV-Eklat, wie „watson“ berichtet. Verena und Hartmut Schütz bereuten nach der Ausstrahlung ihre Teilnahme an der Sendung und ließen kein gutes Haar an dem Sternekoch. In der „Gießener Zeitung“ sagte das Ehepaar: „Ich bereue, dass wir da mitgemacht haben. […] Die haben uns gegängelt, um uns zu provozieren.“
In der Sendung hieß es: „In der hessischen Gemeinde Langgöns betreiben Hartmut Schütz und seine Ehefrau Verena mit dem ‚Gasthaus Schütz‘ eine über 200 Jahre alte Traditions-Gaststätte. Doch die eher weniger traditionelle Kulinarik – Pizza, Pasta und Burger – zieht nicht genügend Gäste an. Die Kasse bleibt leer und so muss Verenas Zweitjob im Büro sie und ihren Mann über Wasser halten. Eine Doppelbelastung, die bei der Köchin ihre Spuren hinterlässt. Kann der Profi Frank Rosin den beiden helfen?“
Doch Frank Rosin stieß bei dem Ehepaar an seine Grenzen und konnte ihnen letztlich nicht helfen. Den Abbruch der Zusammenarbeit begründete der TV-Koch laut „watson“ mit den Worten: „Ich denke, dass die Wahrnehmung, wie wir unser Aufeinandertreffen wahrnehmen, schon sehr verschieden ist. Und dass ich das, was ich hier transportieren möchte, bei euch einfach nicht ankommen kann. […] Bevor ich mich weiter erkläre und vielleicht Dinge sage, die für euch unsachlich und respektlos wirken, denke ich mir, dass ihr dann diesen Weg gehen solltet, den ihr geht.“
